Gratin savoyard à l'ancienne

1 Kg de belles pommes de terre bio

1 litre de crème fraiche

150 g de beaufort rapé.

5 belles  gousses d'ail.

Sel, poivre.

Couper les pommes de terre en fines tranches aprés les avoir épluchées.

Peler les gousses d'ail et les couper en petits morceaux.

Disposer les pommes de terre en tranches dans notre plat à gratin anti adhésif .

Incorporer entre les tranches de pommes de terre les ails découpés , saler, poivrer.

Verser la crème jusqu'à recouvrement de l'ensemble, finir avec un peu d'eau.

Mettre à four chaud environ  200° cuisson 40 minutes