gratin savoyard à l'ancienne

1 Kg de belle pomme de terre bio

1 litre de crème fraiche

150 g debeaufort rapé.

5 belles  gousse d'ail.

Sel, poivre.

Eplucher et couper les pommes de terre en fines tranches .

Peler et couper les gousses d'ail en petits morceaux.

Disposer les pommes de terre dans notre plat à gratin anti adhésif .

Incorporer entre les couches de pommes de terre l'ail, saler, poivrer.

Verser la crème jusqu'à recouvrir l'ensemble, rajouter un peu de d'eau (1 verre).

Mettre à four chaud environ  200° cuisson 40 minutes